Château Franc-Cardinal compte à ce jour une dizaine d'hectares, divisés en trois parcelles distantes de deux kilomètres environ. En dépit de leurs terroirs à priori  similaires, il apparaît bien vite que toutes ont un type différent, ce qui ajoute à la complexité de l’ensemble lors de l’assemblage et  peut, le cas échéant, protéger partiellement la récolte d’un accident climatique.La vigne paresse sur des coteaux bien exposés et bien drainés. C’est ce qui convient tout particulièrement au Merlot et au Cabernet Franc.

Le premier donnant sa rondeur en bouche si caractéristique, le second venant ajouter ses arômes si fins et élégants tandis que la touche de Malbec finit l’ensemble en apportant couleur et chaleur.Afin d' obtenir des vins fins, exprimant le terroir qui l'est tout autant, nos vignes sont cultivées de la manière la plus naturelle possible, du vrai bio: pas de désherbant ni de pesticides. L'épamprage est manuel et les sols sont travaillés grâce à l'actisol.